Холодильная технология пищевых продуктов: Методические...

Main
Холодильная технология пищевых...

Холодильная технология пищевых продуктов: Методические указания к самостоятельной работе магистров по направлению 552400 спец. 552418

Куцакова В.Е., Колодязная В.С., Филиппов В.И., Под ред. А.Л. Ишевского

0 / 0

0 comments

你有多喜欢这本书？

下载文件的质量如何？

下载该书，以评价其质量

下载文件的质量如何？

Изложены методические указания к самостоятельной работе магистров по специальности «Холодильная технология пищевых продуктов». Приведены теплофизические, физико-химические, биохимические и технологические основы охлаждения, замораживания и хранения пищевых продуктов.

年:

2005

出版社:

Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и

语言:

russian

页:

文件:

PDF, 486 KB

IPFS:

russian, 2005

线上阅读